配资公司排名前十王哲的团队就提出将冻干技术应用在玫瑰花生产上的想法

海报新闻记者窦永瀚实习生孟潇南济南报道

每年夏天，都是济南平阴玫瑰花的盛花期，也是最佳采摘季。凌晨2点，华玫集团的玫瑰花田里就热闹起来。山东华玫生物科技有限公司董事长王哲与花农们一同查看花苞状态……这位“85后”新农人正在用实验室里的真空冻干技术改写整个玫瑰产业的命运。

“死磕”冻干玫瑰技术

在华玫集团-41℃的冻干车间里，鲜花正在变身晶莹剔透的“冻干花”。

“平阴的玫瑰花花瓣特别多，然后又特别薄，很娇嫩，所以冻干的这种成功率是非常低的。”公司刚成立时，王哲的团队就提出将冻干技术应用在玫瑰花生产上的想法。那段时间，王哲和他的研发团队每天在冻干仓前面一守就是十几个小时，经过了上千次实验，用了20多吨的玫瑰鲜花，经过两年的时间才掌握了超低温真空冻干锁鲜的专利技术。这一技术开辟了冻干技术在整个花茶领域应用的先河，让平阴玫瑰的颜色、形状、气味都保持了和鲜花几乎一致的状态，最重要的是，营养成分比传统工艺的烘干玫瑰花更高。